Mon chien, ce gourmet qui s’ignore !

Truffe est un fox terrier au caractère bien trempé. Entre courses poursuites avec les copains et jeux de balle dans la maison, Truffe présente la caractéristique de n’en faire qu’à sa tête (me semble t’il). En matière alimentaire, Truffe est également un chien qui exprime son tempérament avec des préférences certaines. Se pose la difficile question de savoir : "mon chien a t ‘il du goût ? " Aurait’ il des préférences pour certaines de mes préparations culinaires par rapport à d’autres ?

Comment s’organise la perception du goût chez le chien ?

Truffe comme ses congénères est équipé en papilles gustatives sur toute la longueur de sa langue. Ses papilles sont de trois types différents : fongiformes avec une fonction tactile et gustative, foliées ou enfin circumvallées avec une fonction uniquement gustative. Au travers de sa salivation Truffe obtient des informations gustatives de la part des aliments soit par léchage soit par mastication.

Quelles sont les saveurs identifiées par le chien ?

Au risque de faire mentir certains vieux clichés, et bien oui mon chien a du goût. Il perçoit tout autant que moi les saveurs primaires telles que le salé, le sucré, l’amer et l’acide. Son odorat (très puissant) se joint dans ce cas à ses sensations pour catégoriser l’aliment dans l’un de ces registres primaires.

Il est donc certain pour truffe qu’il présente des préférences alimentaires et que le chien au travers de son goût et de son odorat est un gourmet au contraire de ce que l’on a longtemps affirmé.

Et vous quelques préférences de la part de vos trufinettes en matière de gamelles ?

Très bonne journée à tous et toutes !